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工研味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。
味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類料理時，味醂便是不可或缺的調味料。
烹調時加入味醂還能增添光澤，使食材呈現更可口的色澤。
備註：本品不含防腐劑，開封後冷藏。本產品為釀造食品若久置後呈琥珀色，顏色加深及沉澱，為自然現象，絕不影響品質及調味功效，全素或純素。
