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採用斯里蘭卡種長辣椒混加朝天椒之生鮮辣椒，於採收後24小時內調理添加新鮮丁香魚拌炒熬煮。
該類產品為新式口味之農產加工品，為市場新概念產品。
口味渾厚出眾極緻生鮮品味迴異於市售之醃漬辣椒醬，為中大辣產品適合品味辣椒饕客之最愛，佐餐、調理、拌麵沾料之極致選擇。
